Objetivos
Objetivos
1. Contribuir al mejoramiento de la salud y la nutrición de las familias participantes, a través de la transformación culinaria de productos tradicionales de la región, varios de los cuales se encuentran en vía de extinción.
2. Aportar al fortalecimiento de la identidad regional mediante el rescate e innovación de recetas con semillas y frutos criollos y nativos.
3. Afianzar el sentido de pertenencia y conocimiento del territorio, a través de la dinámica itinerante de los encuentros culinarios por los municipios del departamento del Quindío.
4. Incentivar la práctica de valores favorables a la convivencia, la solidaridad, la conciencia crítica, la defensa de la vida y la valoración de la diversidad.
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